我不是客家人，但喜歡客家喜板。
這不是客家喜板，而是新型喜板。
響香港買 #茶粿 容易過買 #喜板 ，甚至身邊冇乜幾多個人知道呢樣野係啲乜……但係我真係好鍾意食，以前會特登去銅鑼灣買，今日就嘗試自己整，改良咗少少配方，用咗黑糖製作，加入中筋麵粉同埋糯米粉，進行一二次發酵，製作左 #新型喜板 ！
同場加拍：好多人話湊住小朋友好難製作啲咁複雜嘅嘢，我完全明白架，因為以前我真係淨係煮麵嘅咋，三歲後嘅林小姐，愛上左入廚，最近一講起搓麵粉就好開心，仲成日掛住自己整唔俾我幫手，雖然佢唔係好夠力亦都唔係好識整，不過佢鍾意啦……所以最近嘅 #親子廚房 ，就係咁樣誕生！
1/先用溫水把黑糖開成黑糖水，再加入酵母及鹽拌勻。
2/ 半杯麵粉半杯糯米過篩，拌勻，吸水後再下餘下份量。
3/ 慢慢搓至不黏手，留意每款麵粉及糯米粉吸水量不一，過程中按需要添加水份。
4/ 麵糰中加入植物油，搓至光滑。
5/ 置於焗爐中30度發酵，約需30分鐘。
6/ 第一次發酵完成後取出桿平排氣，分成小分。
7/ 把小分搓圓，輕輕按扁，置於蒸架中，入爐30度進行2次發酵，約20分鐘。
8/ 大滾水起蒸15分鐘，完成。
2/ 半杯麵粉半杯糯米過篩，拌勻，吸水後再下餘下份量。
3/ 慢慢搓至不黏手，留意每款麵粉及糯米粉吸水量不一，過程中按需要添加水份。
4/ 麵糰中加入植物油，搓至光滑。
5/ 置於焗爐中30度發酵，約需30分鐘。
6/ 第一次發酵完成後取出桿平排氣，分成小分。
7/ 把小分搓圓，輕輕按扁，置於蒸架中，入爐30度進行2次發酵，約20分鐘。
8/ 大滾水起蒸15分鐘，完成。
留意:
因為糯米麵糰排氣後，氣泡浮出比較多，平常人手搓圓的方法比較難搓至光滑，可靜止約5分鐘後，再用麵棍桿平，後下包起再收口，表面會較滑唷！
因為糯米麵糰排氣後，氣泡浮出比較多，平常人手搓圓的方法比較難搓至光滑，可靜止約5分鐘後，再用麵棍桿平，後下包起再收口，表面會較滑唷！
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